Demirhindi Şerbeti, Türk kültürünün vazgeçilmez lezzetlerinin başında gelir. Osmanlıdan günümüze uzanan bu içecek, günümüzde de yoğun ilgi görmektedir.
Bu ilgiyi görmezden gelmeyen Saraylı Döner içecekler arasında Demirhindi Şerbeti’ni de sunuyor. Demirhindi Şerbeti Saraylı Döner'de yoğun ilgi görmekte. Hatta ilgi o kadar arttı ki, Demirhindi Şerbeti talebi, gazlı içecek talebini geçti.
SARAYLI DÖNER'DE DEMİR HİNDİ ŞERBETİ
Bir çok restoranda gazlı içecekler rağbet görürken sanılanın aksine Saraylı Döner'de Demirhindi Şerbeti’nin rağbet görmesinin başlıca nedenleri arasında doğallığı ve geleneksel bir lezzet olması geliyor. Çok az yerde rastlayacağınız bu şerbetin doğal lezzetini müşterilerine sunan Saraylı Döner, şerbeti sevmeyenlere de sevdiriyor.
Müşterilerin bu içeceği sevmelerinin ve çok talep etmelerinin bir diğer nedeni de döner lezzeti... Saraylı Döner'in eşsiz döner lezzeti Demirhindi Şerbeti ile buluştuğunda alınan tat ve keyfi başka hiç bir yerde bulunamıyor. Eğer sizde Saraylı Döner'in döner ve Demirhindi Şerbeti'ni hala denemediyseniz en kısa sürede Saraylı Döner'e bekleriz…
Peki bu kadar övdüğümüz, insanların yoğun talep ettiği, geleneksel Osmanlı Lezzetini yansıtan Demirhindi Şerbeti nedir ? Nelerden yapılır ? Faydaları nelerdir? Gelin bunlara bir göz atalım.
DEMİR HİNDİR ŞERBETİ NEDİR VE İÇİNDE NELER VAR ?
Osmanlı mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan ve yaygın olarak kullanılan Demirhindi Şerbeti 40 çeşit baharattan yapıldığı söyleniyor. Şerbetin bir de efsanesi var. Söylenen ve dilden dile dolaşan destanda :
“Kanuni Sultan Süleyman sıcak bunaltıcı bir yaz günü Yeniçeri ziyaretinde susamış ve soğuk bir şerbet istemiş. Padişaha ait bir tas içinde hemen buz gibi bir Demirhindi Şerbeti ikram edilmiş. Kanuni bu şerbeti o kadar çok sevmiş ki o tası altınla doldurtup, şerbeti yapan ustayı ödüllendirmiş.” deniliyor
Kanuni Sultan Süleyman Han'ın sofrasından Demirhindi meyvesini ve içine konulan baharatları eksik etmediği söyleniyor. İçindekilere baktığımızda ise bizi şöyle biz liste karşılıyor :
Demirhindi Meyvesi(tamarind)
Zencefil Kökü
Zerdeçal Kök
Kabuk Tarçın
Karanfil
Yenibahar
Muskat Cevizi
Kakule
Gül Suyu
Rezene
Anason
Lime
Bal
Tarçın
DEMİRHİNDİ ŞERBETİNİN FAYDALARI NELERDİR?
Bin bir derde deva olduğu bilinen, sağlık açısından insana çok faydalı olan Demirhindi Şerbeti'nin faydaları saymakla bitmiyor ;
- Antioksidan açısından zengindir böylece vücudunuzu hastalıklara karşı korur.
- Demirhindi meyvesi içeriği bakımıyla kansere karşı etkilidir
- İçerdiği Karoten, C vitamini ve B vitamini ile vücudunuza destek sağlar - C vitamini eksikliğine karşı etkili olduğu için kışın hastalıklara karşı sizi korur
- Ateş düşürücü olarak ta kullanılabilir ve soğuk algınlığına karşı vücudu korur
- Demirhindi meyvesinin en büyük özelliklerinden biri de kolesterolü düşürür
- Demirhindi yapısında yer alan maddeler sayesinde sindirim sistemini hızlandırır
- Vücudun direncine katkı sağladığı için kalp sağlığını korur.
- Gargara şeklinde yapıldığında boğaz ağrısına iyi gelir
- Cilde uygulandığında, cilt sorunlarını düzeltmede etkilidir.
- Mide ağrısına ekşimesine iyi gelmektedir.
- Yaşlıların sıklıkla yaşadığı romatizma ve kas ağrılarını gideri.
- Şerbetin en önemli özelliklerinden biri de iştah açıcı olmasıdır.
- Tüm bu saydıklarımıza ek olarak ağız kokusunu gideri, beden ve zihin gücünü artırır
Gördüğünüz gibi Demirhindi Şerbeti'nin faydaları saymakla bitmiyor. Sizi de en kısa sürede Saraylı Döner'e bekler ve doğal Demirhindi Şerbeti'ni tatmanızı tavsiye ederiz...
